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楼主: 傅政

《一路向前》霍华德舒尔茨 乔安戈登

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1.不沉湎于过去的成功,要一直创新,我们不能改变过去的遗憾,却可以决定未来能不能不留下遗憾。
2.重视顾客要从小事做起,从内心出发。与顾客的链接不仅仅是交易,专注核心价值。
3.对工作的热爱和投入,是成功的重要动力。要以身作则形成示范作用。
4.沟通透明,真诚相待。透明和真诚是建立信任的基石,让员工心里有底,不焦虑。
5.去选择那个可以让自己变得更好选择,而不是为了安全感而做的选择。做好选择后行动要果断,不要想太多做太少。行动起来才能打破对未知的恐惧。

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
1.重视培训员工,提供试错成本及培训成本(星巴克关门培训)
2.在会议结束的时候他们会去各个角落去参观同行。包括也需要我们去市调看兄弟门店或者同行门店,观察他们我们可落地可执行的地方
3.星巴克恢复了公开讨论,有些问题是需要与员工在开会时公开的去说无论是批评还是表扬还是意见
4.员工的态度和行为会影响顾客,我们开开心心上班来高高兴兴回家去,用热情用服务影响顾客开开心心来玩,高高兴兴回家
5.为了提高效率将咖啡豆磨成粉送到门店,为了品质恢复手磨,直到与工厂共同研发定制马斯特里纳咖啡机用工具实现品质和效率。需要我们在原本的基础上不断去创新、升级,而非为了创新而创新忽略本质

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1. 做事不能只图快、只追规模,把最核心的东西做扎实才长久。一味追求进度容易忽略细节,要守住初心踏实做事。
2. 遇到困难不能回避,敢于正视问题、及时调整,才是负责任的态度。敢于面对短板主动整改,才能走出困境。
3. 学会放下过往得失,及时调整自身状态,以全新姿态迎接改变,在沉淀中不断成长进步。
4.越是局势混乱,越要守住核心价值和底线。不管外界怎么变化,坚守本心原则,才能一路向前

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1.不做及格线的产品,要做有记忆点的产品。
2.星巴克变革,是先以人文精神愿景锚定方向,再用七大举措拆解落地,不是单纯靠指令推进。
3.从交易关系到情感链接;星巴克的第三空间的价值不仅是卖咖啡的场所,更是远离工作压力,获得平等尊重的栖息地,
4.改变思路才能改变出路;习惯的坚守过往经验,不愿跳出固有想法,就难以接受新方法、新理念,慢慢止步不前。
5.不怕麻烦,愿意永远昂首向前;是不回避困难,愿意为了长期价值,做短期麻烦但正确的事。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1.世界属于那些不怕弄脏手的少数人。想成事不能只讲理论、空想,而是扎根一线,不怕犯错试错。
2.星巴克的文化就是他们的护城河,发自内心的为顾客服务,桑迪安德森捐献肾脏,移植店面给老顾客,平凡人做非凡事。
3.保护并且留住你的核心顾客。多方面的思考,纳新成本、维护老顾客的成本、明确顾客是不再来还是少来、部分多次到店的家庭客群。
4.拯救公司不是某一次行动,某一种产品,某一次改良,某一个人就能做到的,只有做到所有,才能成。
5.需要一个好的运营机制,努力与产生才能不脱节。工作内容用OGSM来落地。
6.三叶草咖啡机和网站都是与时俱进。短视频18年兴起,我们做了个末端。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1.“忠诚的顾客想获得一种对他们频繁光顾的奖励”,培养忠诚的N次顾客
2.星巴克三条重要的成功准则:①对我们的伙伴们来说是正确的,并让他们参与其中②对我们的顾客来说是正确的,并满足他们的需求③对我们的事业来说是正确的
3.星巴克最好的门店经理是集教练、老板、营销人员、企业家、会计师、社区联络员和商人角色于一身的人
4.关店时顾客的求情,自己的出发点、目标是什么,什么会动摇自己的初心,动摇后感性决定还是理性决定
5.“想到那些已知和未知的众多挑战,我们要“一路向前””,向过去致敬,同时重塑未来,追求创新严格要求,稳步前进
6.当团队展现出进取、活力、激情时,可以在两个半小时完成计划4小时完成的任务;店内员工的氛围,高效率;

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
1.对工作的热情是演不出来的,作者去米兰的咖啡厅觉着咖啡师像是在跳舞;海绵宝宝做的汉堡是全比奇堡最好吃的,因为全身心热爱;工作中有没有热爱的某一个点?
2.穿上工装,一言一行都是代表公司,网络舆论的力量不好控制,在顾客面前、镜头面前的表现,坚持做对的事
3.“商人的想成功在于TA展现产品魅力的能力;步入店门的一刻看到的听到的感觉到的都在影响着顾客的感受”
4.通过文字能读出霍华德对咖啡纯粹的热爱,口感、气味,极致的追求;成功不是理所当然的
5.“你了解的越多,技术越好,越可以得心应手的调制”难中得,事上练,从焦头烂额到从容应对都有一个过程
6."确保沟通紧密、清晰并且在必要时重申自己的主张,更利于树立共同的愿景,赢得人们的信任"
7.书里说为盲人提供盲文,店内会有聋哑人、外国人,学习简单的手语、英语交流

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发表于 4 天前 来自手机 | 显示全部楼层
1.信任是团队的根基,特质是品牌的灵魂。就像企业发展一旦脱离了初心、忽视了口碑与品质,就会逐步丢失核心竞争力。只有对内重建信任、凝聚团队力量,对外坚守门店服务品质与体验特色,抓好细节服务,摒弃浮躁的经营心态,深耕主业,以信任带队伍,以品质做经营,才能破局突围、稳定向好,一路向前。
2. 专业,是“战则必胜”的前提。顶级咖啡专家反复打磨口味,不是为了“差不多”,而是为了“做到最好”。我们做运营也一样,对每一场活动、每一次机台调整,都要有专业的判断和较真的态度,才能有成效。
3. 守住核心,才能谈得上发展。星巴克能破局,关键是重新抓回了咖啡本身的特质,没被那些花里胡哨的扩张带偏。我们做任何事情也都一样,如果忘了自己最根本的优势,再折腾也都是白费。
4. 直面问题,别在泥潭里自我消耗。与其内耗焦虑,不如把问题摆到台面上,定好改变的方向,一步一步推进向前。
5. 敢想敢干,也要带着温度做事。大胆举措是破局的关键,但善意和人情味也不能丢,就像星巴克为盲人做的细节服务一样,真正的改变,既要能解决问题,也要能守住人心。
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